Ricetta Salmone Guarnito

Numero ricetta :DBR00007335

PREPARAZIONE:
Legare una trancia di salmone fresco di 1000 g e lessare a fuoco dolce in acqua salata aromatizzata con 10 foglie di alloro tritate due cipolle affettate finemente due limoni affettati con la buccia e un cucchiaino di pepe nero in grani. Scolare il pesce cotto slegarlo e servirlo su un piatto di lattuga affettata coperto con spicchi di pomodoro trito di prezzemolo e rondelle di cetriolo il tutto irrorato con 100 g di burro fuso a bagnomaria.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Salmone

INGREDIENTI

1000 G Salmone Fresco In Una Sola Trancia

Sale

10 Foglie Alloro

2 Cipolle

2 Limoni

1 Cucchiaino Pepe Nero In Grani

Insalata Lattuga

Pomodori In Spicchi

Prezzemolo

Cetriolo A Rondelle

100 G Burro

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