PREPARAZIONE: Prendete 200 g di acciughe pulitele bene dal sale togliete la lisca lavatele in acqua e aceto e asciugatele. Preparate un trito di 1 spicchio d’aglio prezzemolo (solo le foglioline) 1 peperoncino e un po’ di mollica di pane inzuppata nell’aceto; aggiungete l’olio e mescolate fino a ottenere una salsa morbida che verserete sulle acciughe ricoprendole. Servirle dopo almeno 24 ore.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Acciughe
