PREPARAZIONE: Togliete la testa le interiora e la lisca alle acciughe; lavatele asciugatele su carta da cucina assorbente. Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in una ciotola unendo un uovo due cucchiai di formaggio grattugiato un po’ di origano sale e pepe. Farcite con questo composto le acciughe pressatele bene passatele nell’uovo rimasto sbattuto con il sale e poi nel pangrattato. Fatele friggere nell’olio bollente sgocciolatele e servitele con spicchi di limone.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Acciughe
