PREPARAZIONE: Sbucciare le mele spruzzarle con il succo di limone eliminare il torsolo allargando un po’ la cavitą; riempirle con i mirtilli precedentemente fatti macerare con un po’ di zucchero e brandy. Metterle in una casseruola spolverizzarle di zucchero cospargerle di burro bagnarle con il vino e con il succo dell’arancia. Farle cuocere coperte per 30 minuti circa.