PREPARAZIONE: In una padella antiaderente fate schiumare il burro. Aggiungete le mele lasciate cuocere per qualche minuto cospargete con lo zucchero aspettate ancora un minuto e poi bagnate col succo di limone. Cuocete a fuoco basso fino a far asciugare il fondo di cottura. Irrorate col rum date fuoco lasciate fiammeggiare spegnete la fiamma e servite subito.