Ricetta Ravioli Alla Mantovana

Numero ricetta :DBR00008293

PREPARAZIONE:
Lavate e lessate le verdure in acqua salata scolatele e strizzatele bene indi tritatele finemente. Mescolate le verdure al parmigiano alla ricotta e all’uovo in modo da ottenere un composto ben omogeneo. Regolate di sale e pepe. Stendete la sfoglia su un tavolo e riponete il ripieno a mucchietti sulla sfoglia indi formate dei quadratini che ricoprirete di pasta chiudendoli bene ai bordi. Fate lessare e scolate i ravioli e conditeli con ragù e parmigiano grattugiato. Tempo: 1 ora

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Ravioli

INGREDIENTI

1 Pasta Sfoglia

300 G Erbette

300 G Ricotta

1 Uovo

100 G Formaggio Parmigiano

Sale

Pepe

Ragù
Luogo: Lombardia. Luogo: Mantova.

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