Ravioli Fritti Al Montasio E Carciofi Con Salsa Agrodolce

Numero ricetta :DBR00006244

PREPARAZIONE:
Tritare i carciofi e saltarli in padella. Tirare uno strato sottile di pasta e formare delle montagnette di carciofi unirvi il montasio chiudere la pasta e friggere. Ridurre l’aceto con lo scalogno lo zafferano e lo zucchero. Quando è ridotto a secco aggiungere la panna liquida.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Formaggio Montasio

INGREDIENTI

150 G Farina 00

50 G Farina Integrale

2 Uova

2 Carciofi

50 G Formaggio Montasio

10 Cl Aceto Di Vino

1 Bustina Zafferano

50 G Zucchero

1 Scalogno

Panna Liquida

Sale

Olio D’oliva Extra-vergine

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