Ricetta Ravioli Con Verza E Guanciale

Numero ricetta :DBR00008302

PREPARAZIONE:
Impastare l’uovo e la farina far riposare 30 minuti e tirare la sfoglia a velo sottile. Tritare la cipolla e la verza. Tagliare il guanciale a cubetti. Far rosolare il tutto con l’olio d’oliva aggiungendo lo spicchio d’aglio. Frullare il tutto e ricavarne la quantità per il ripieno di 4 tortelli. Continuare a frullare il resto del ripieno aggiungendo olio e brodo fino a renderlo cremoso salare e pepare. Coprire con questo il fondo del piatto e disporvi i tortelli precedentemente lessati e scolati.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Guanciale Di Maiale

INGREDIENTI

100 G Farina

1 Uovo

1 Cipolla

100 G Guanciale Di Maiale

1 Spicchio Aglio

Brodo

1 Verza

Olio D’oliva Extra-vergine

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