Ricetta Ravioli Di Polmone

Numero ricetta :DBR00006233

PREPARAZIONE:
Lavare 300 g di polmone pulirlo batterlo col batticarne sbollentarlo per 150 minuti in acqua salata e poi tritarlo e soffriggerlo in 2 cucchiai di strutto con una cipolla tritata. Salare pepare e far stufare piano piano. Insaporire con un cucchiaio di prezzemolo tritato e un cucchiaio di maggiorana tritata ispessirlo con 2 cucchiai di pangrattato. Porre questo composto a mucchietti su una sfoglia di pasta e realizzare ravioli da lessare in acqua salata e condire con burro fuso.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Polmone

INGREDIENTI

300 G Polmone

2 Cucchiai Strutto

1 Cipolla Tritata

Sale

Pepe

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

1 Cucchiaio Maggiorana Tritata

2 Cucchiai Pangrattato

1 Pasta Sfoglia

Burro

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