Ravioli Fritti Con Scamorza Bieta Pancetta E Pomodoro Verde

Numero ricetta :DBR00006245

PREPARAZIONE:
Mettere in una terrina la scamorza tagliata a dadini la bieta a julienne la pancetta a cubetti e sale. Lavorare con un cucchiaio. Stendere la pasta sottile fare dei mucchietti con il composto e comporre i ravioli. Friggere in abbondante olio e servire con emulsione di pomodoro verde spellato e frullato con olio e sale.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Formaggio Scamorza

INGREDIENTI

200 G Pasta Fresca

100 G Formaggio Scamorza

50 G Bieta

50 G Pancetta

1 Pomodoro Verde

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

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