Ricetta Rigatoni All’amatriciana Bianca

Numero ricetta :DBR00006359

PREPARAZIONE:
Tagliate le cipolle a fettine e fatele cuocere lentamente con 8 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine aggiungendo poco alla volta il vino bianco e 2 bicchieri di brodo. Rosolate con 1 cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine i dadini di bacon fino a quando è dorato. Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata e condite con la cipolla e il bacon bollente. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento e abbondante parmigiano.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Bacon

INGREDIENTI

600 G Pasta Tipo Rigatoni

3 Cipolle

9 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

150 G Bacon

1 Bicchiere Vino Bianco

2 Bicchieri Brodo

Abbondante Formaggio Parmigiano

Sale

Pepe Nero

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