PREPARAZIONE: Una ricetta semplice e gustosa che si prepara velocemente. In una padella abbastanza grande da poter contenere la pasta fate insaporire il prosciutto tagliato a dadini con il burro. Unite il peperoncino quindi i pomodori pelati privati dei semi e passati al tritalegumi. Regolate di sale e lasciate cuocere a recipiente scoperto e a fuoco vivo per circa 10 minuti. Incorporate la panna e metà del parmigiano e mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno. Lessate al dente i rigatoni trasferiteli nella padella con la salsa e lasciateli insaporire a fuoco vivo per alcuni istanti. Prima di servirli eliminate il peperoncino e cospargeteli con il resto del formaggio grattugiato.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Prosciutto
