Rigatoni Allo Zafferano Con Pancetta E Crema Di Zucca

Numero ricetta :DBR00006358

PREPARAZIONE:
Soffriggere sedano carota e cipolla con la pancetta. Aggiungere la zucca farla saltare bagnarla col vino e cuocere per 12 minuti circa. Aggiungere 20 cl di acqua il rosmarino e frullare il tutto. Intanto scolare la pasta al dente e metterla in padella con due mestoli di acqua di cottura e lo zafferano e far ritirare. Servire con la crema di zucca.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Zafferano

INGREDIENTI

150 G Pasta Tipo Rigatoni

50 G Pancetta

1 Bicchiere Vino Bianco

2 Coste Sedano

1 Carota

1/2 Cipolla

1 Bustina Zafferano

Rosmarino

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