Ricetta Agnello Ai Finocchietti

Numero ricetta :DBR00000164

PREPARAZIONE:
Fate rosolare in poco olio il capretto tagliato a pezzi salato e infarinato. In un tegame capiente preparate un trito con l’olio d’oliva la cipolla il peperoncino e i finocchietti tritati unitevi il capretto e proseguite la cottura per qualche minuto. Bagnate con il vino e quando sarà evaporato cospargete di prezzemolo e timo. Coprite a filo il tutto con acqua calda e proseguite la cottura per 20/25 min. Servite in tavola su fette di pane casereccio leggermente tostato.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Agnello

INGREDIENTI

1500 G Agnello

250 G Finocchietti Selvatici

10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine

Farina 00

1/2 Cipolla

1 Peperoncino

2 Spicchi Aglio

Prezzemolo

1 Presa Timo

Vino Bianco Secco

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