PREPARAZIONE: Preparate la farcitura. Tritate molto fine o frullate i 4 spicchi d’aglio la mollica sbriciolata e il prezzemolo. Unite un pizzico di sale e il burro poi mescolate bene. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo riponetelo in frigo coperto con pellicola trasparente. Disponete i carrè in una pirofila. Salate pepate e versate l’olio a filo. Distribuite tutt’attorno gli spicchi d’aglio non sbucciati e il timo passato nell’olio della pirofila. Cuocete in forno a 220 gradi per 15 minuti. Togliete dal forno e distribuite sulla carne la farcitura che si scioglierà piano piano. Servite subito.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Agnello
