Ricetta Agnello All’aceto Balsamico Tradizionale

Numero ricetta :DBR00000171

PREPARAZIONE:
Marinare il coscio 3 ore con carota sedano porro a pezzi ginepro alloro aglio vino e aceto balsamico. Scolarlo asciugarlo e rosolarlo in tegame; salare. Unire le verdure della marinata e rosolarle. Unire metà marinata; cuocere per 1 ora circa la carne rigirandola. Toglierla sgrassare e glassare il fondo di cottura passarlo e condirvi la carne.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Agnello

INGREDIENTI

1 Coscio D’agnello Disossato Di 1200 G

1 Porro

1 Carota

1/2 Costa Sedano

Aglio

Alloro

Alcune Bacche Ginepro

4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Vino Rosso

2 Cucchiai Aceto Balsamico Tradizionale

Sale

Pepe

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