Ricetta Agnello Marinato

Numero ricetta :DBR00000198

PREPARAZIONE:
Strofinare con sale 1 cosciotto d’agnello di 1500 G di peso. Far bollire 25 cl d’acqua con 2 cucchiai di aceto 2 foglie d’alloro 2 cipolle affettate 4 grani di pepe 1 ciuffo di prezzemolo e 1/2 cucchiaino di timo e versarlo sulla carne. Far marinare per 12 ore rivoltando spesso. Togliere la carne dalla marinataasciugarla e rosolarla per 20 minuti con 30 g di lardo. Bagnare con la marinata e unire 200 g di pomodori pelati e 3 pomodori freschi. Coprire e far cuocere per 1 ora.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Agnello

INGREDIENTI

1 Cosciotto D’agnello Di 1500 G

25 Cl Acqua

2 Cucchiai Aceto Di Vino

2 Foglie Alloro

2 Cipolle Affettate

4 Grani Pepe

1 Ciuffo Prezzemolo

1/2 Cucchiaino Timo

30 G Lardo

200 G Pomodori Pelati

3 Pomodori Freschi

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