PREPARAZIONE: Preparare la besciamella con il latte la farina e metą burro in un tegame a fuoco lento e mescolando quindi incorporarvi la panna e l’uovo frullato. Con il restante burro far rosolare e prendere colore ai petti di pollo spianati in precedenza bagnandoli col vino. appena il vino č evaporato e i petti inteneriti toglierli dal fuoco ritagliarli a striscette e aggiungerli alla besciamella calda mescolando. Condire con questa salsa le conchiglie cotte al dente e gią scolate spolverizzando con il formaggio grattugiato e con un pizzico di noce moscata.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Conchiglie
INGREDIENTI
400 G Conchiglie
80 G Burro
1 Uovo
2 Petti Di Pollo
1 1/2 Cucchiai Latte
1 Cucchiaio Farina
40 G Panna Fresca
3 Cucchiai Vino Bianco Secco
Sale
1 Pizzico Noce Moscata
Formaggio Grana Grattugiato
Salsa Besciamella (preparata Con Parte Degli Ingredienti)
