PREPARAZIONE: Spazzolate accuratamente le conchiglie sotto l’acqua corrente poi mettetele in un recipiente sul fuoco: il calore farą aprire spontaneamente le valve. Staccate le noci con il corallo; lavatele e fatele insaporire nel burro. Procedete ad un’ulteriore pulitura delle sole conchiglie bombate (eliminate quelle piatte) e disponetele su un piatto che possa andare in forno. Lavate i funghi asciugateli affettateli sottilmente e uniteli ai molluschi insieme ai gamberetti e alle vongole sgocciolati dal loro liquido di conserva. Lasciate stufare per 10 minuti a fuoco dolce quindi aggiungete la zuppa d’aragosta. Regolate di sale e di pepe rimestate e distribuite il composto nelle conchiglie. Infornate a 200 gradi per 15 minuti quindi servite.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Funghi
