Ricetta Fegato Al Vino Bianco (2)

Numero ricetta :DBR00016322

PREPARAZIONE:
Affettare la cipolla al velo e farla imbiondire con il burro. Aggiungere il fegato salarlo peparlo e farlo cuocere a fiamma viva girandolo spesso. Quando il fegato è pronto levarlo dalla padella e tenerlo in caldo. Unire il vino al fondo di cottura e farlo ridurre. Versare la salsina sul fegato cospargerlo con il prezzemolo guarnire con gli spicchi di limone e servire ben caldo.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitellone

INGREDIENTI

800 G Fegato Di Vitellone

80 G Burro

1 Cipolla

1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

Prezzemolo Tritato

Sale

Pepe

2 Limoni A Spicchi

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