Ricetta Fegato Alla Palladiana

Numero ricetta :DBR00016325

PREPARAZIONE:
Bagnare nel latte per 30 minuti il fegato tagliato a striscioline. Appassire le cipolle affettate sottilmente nell’olio. Unirvi la mela sbollentata e tagliata a dadini e spolverare con zenzero e pepe. Unirvi il fegato e spolverare di farina. Cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti irrorando con succo di limone quindi vino bianco. Far evaporare salare e servire immediatamente.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

600 G Fegato Di Vitello

300 G Cipolle Bianche

1 Mela Renetta

1 Bicchiere Latte

1/2 Bicchiere Vino Bianco

Succo Di Limone

Farina

Zenzero

Pepe Bianco

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

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