Ricetta Fegato Alla Veneziana (4)

Numero ricetta :DBR00016331

PREPARAZIONE:
Preparare il fegato a fettine di 2-3 mm. Far appassire per 30 minuti in olio e burro la cipolla affettata sottilmente bagnando con poco brodo; alzare il fuoco ed unire il fegato; cuocere per 4 minuti rivoltandolo continuamente. Verso la fine della cottura salare. Trasferire in un piatto caldo rifinire con una macinata di pepe una spruzzata di limone e prezzemolo tritato.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

400 G Fegato Di Vitello

400 G Cipolle

3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

30 G Burro

Poco Brodo Vegetale

Sale

1 Macinata Pepe

Prezzemolo Tritato

1 Spruzzata Succo Di Limone
Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.

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