Ricetta Fegato Alla Veneziana (3)

Numero ricetta :DBR00016330

PREPARAZIONE:
In una padella fate sciogliere circa 50 g di burro unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele cuocere a fuoco basso finché diventano morbide quasi spappolate non devono però prendere colore. Affettate il fegato lavatelo ripetutamente sotto l’acqua corrente asciugatelo passatelo nella padella e cuocetelo pochi minuti per parte a fuoco alto. Sistemate su un piatto da portata nappate con il sugo di cottura e servite subito. Vini di accompagnamento: Valpolicella DOC Chianti Classico DOCG Castel Del Monte Pinot Nero DOC.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

500 G Fegato Di Vitello

2 Cipolle Grandi

50 G Burro

Sale
Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.

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