Ricetta Fegato Alla Veneziana (2)

Numero ricetta :DBR00016329

PREPARAZIONE:
In un tegame con l’olio e il burro fate cuocere le cipolle tagliate a fettine sottili a recipiente coperto. Dopo circa 20 minuti di cottura quando le cipolle saranno molto morbide ma non sfatte aggiungete le fette di fegato. Lasciate sul fuoco a fiamma alta per 3-4 minuti salate e servite subito. Volendo sfumate le cipolle prima di aggiungere il fegato con un goccio di vino bianco secco o di aceto.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

600 G Fegato Di Vitello A Fettine

500 G Cipolle Bianche

60 G Olio D’oliva

30 G Burro

Vino Bianco Secco (o Aceto Di Vino)

Sale
Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.

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