Ricetta Fegato Con I Fichi (2)

Numero ricetta :DBR00016334

PREPARAZIONE:
Tagliare il fegato a listarelle e metterlo a bagno in acqua acidulata con succo di limone. Pulire i fichi privandoli della buccia e tagliarli a spicchi. Far appassire nell’olio la cipolla affettata sottilmente; unirvi i fichi e il fegato ben scolato; salare e far cuocere a fuoco vivace per 3 minuti mescolando unire la scorza di limone grattugiata ed una macinata di pepe.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

400 G Fegato Di Vitello

450 G Fichi

3 Cipolle Grandi

1 Limone (scorza)

4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

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