Ricetta Fegato Di Vitello Al Prosciutto

Numero ricetta :DBR00016343

PREPARAZIONE:
Ciascuna fetta di fegato passatela nella farina e fatela cuocere nel burro salando e pepando. Finita la cottura togliete dalla padella il fegato e nella stessa padella fate dorare il prosciutto. Con il vino allungate il sugo di cottura togliete il tutto dal fuoco e aggiungeteci il burro rimasto. Servite su un vassoio le fettine di fegato alternate con quelle di prosciutto versandoci sopra la salsa. Guarnite con le fettine di limone e a parte le patatine fritte.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

4 Fette Fegato Di Vitello

4 Fette Prosciutto Crudo

50 G Burro

1/2 Bicchiere Vino Cotto

1 Limone

Sale

Pepe

Per Guarnire:

Patatine Fritte

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