PREPARAZIONE: L’impasto si prepara con le olive le acciughe la mozzarella la maggiorana 3 pomodori pelati ben tritati e amalgamati poi col formaggio grattugiato pochissimo olio di oliva. Una volta farcite passate le sarde nell’uovo sbattuto e quindi nel pangrattato friggendole poi in abbondante olio servendole infine con spicchi di limone e prezzemolo tritato.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Sardine
