PREPARAZIONE: Pulite le sarde: eliminate le teste e tirate via insieme con esse le interiora. Lavatele e asciugatele tamponandole con carta bianca da cucina e stendetele su un piatto in uno strato solo. Preparate un trito con una manciatina delle tre erbe indicate quindi usatelo per cospargere i pesci. Salateli e pepateli: lasciateli marinare per 10 minuti. Disponeteli sulla griglia e cuoceteli per circa 3 minuti per lato. Servite le sarde guarnite con fette di pomodoro e succo di limone. Accompagnate con una salsina preparata mescolando prezzemolo aglio olio d’oliva sale pepe.
