Ricetta Sardine In Bellavista

Numero ricetta :DBR00004671

PREPARAZIONE:
Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate pepate; unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni spellateli tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Nero (in bianco) DOC Frascati “Superiore” DOC Guardiolo Bianco DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Sardine

INGREDIENTI

600 G Sardine

10 Filetti D’acciughe

2 Peperoni Gialli.

Per La Salsa:

250 G Funghi Coltivati (o Funghi Porcini)

2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro

Prezzemolo

Cipolla

Olio D’oliva

Burro

Sale

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