PREPARAZIONE: Mettete a bagno i fogli di colla di pesce nell’acqua fredda. Grattugiate la buccia di due arance. Spremete le tre arance e versate il succo in una pentola. Aggiungete lo zucchero e la buccia grattugiata ponete sul fuoco e fate ridurre della metà. Sgocciolate i fogli di colla di pesce strizzateli e incorporateli uno per volta allo sciroppo d’arancia caldo mescolando con cura. Versate il latte condensato in una terrina e montatelo con la frusta fino a ottenere una crema soda. Diluitela con il succo d’arancia e mescolate bene. Scegliete uno stampo a bordi alti decorate il fondo con un giro di fettine d’arancia candite versate la preparazione nel recipiente. Mettete in frigorifero per almeno 4 ore sformate.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Arance
