Ricetta Cozze Alla Panna

Numero ricetta :DBR00020326

PREPARAZIONE:
Inizialmente procedere come per le cozze alla marinara. Quando le cozze si aprono toglierle dalle conchiglie e tenerle al caldo. Passare il brodo di cottura. Farlo ridurre nella pentola. Aggiungere la farina diluita col tuorlo e la panna. Frullare bene aggiungere 50 g di burro a pezzetti. Versare questa salsa sulle cozze e servire con prezzemolo tritato.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Cozze

INGREDIENTI

300 Cl Cozze Fresche

2 Cipolle

30 Cl Vino Bianco

Sale

Pepe

10 Cl Panna

1 Tuorlo D’uovo

1 Cucchiaio Farina

50 G Burro

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