PREPARAZIONE: Tagliate il petto di pollo a dadini sbucciate le cipolle tritatele e fatele soffriggere in una padella con 3 cucchiai di olio per 4-5 minuti. Unite il pollo rosolatelo su tutti i lati bagnatelo con il cognac e lasciatelo evaporare. Assaggiate salate se serve e spegnete. Sbattete in una ciotola le uova con un pizzico di sale la senape la panna e qualche foglia di dragoncello spezzettata. Srotolate la sfoglia ricavate quattro dischi del diametro di 12 centimetri e rivestite quattro stampi da tartelletta del diametro di 10 centimetri. Riempite gli stampi con il pollo versatevi sopra la pastella di panna e uova e cuocete in forno gią caldo a 200 gradi per circa 25 minuti. Decorate con altro dragoncello fresco e servite.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Petto Di Pollo
