PREPARAZIONE: Mondate e tritate finemente i cipollotti fateli appassire in un tegame con tre cucchiai d’olio. Salateli leggermente. Ricoprite il fondo di uno stampo rettangolare imburrato con metą delle fette di pane e sopra distribuitevi i cipollotti. Lavate i pomodori asciugateli tagliateli a fette e adagiatele sui cipollotti. Cospargetele di origano. Coprite con le rimanenti fette di pane. In una fondina sbattete l’uovo con il latte il sale il pepe e versatelo nello stampo sopra il pane. Ricoprite con uno strato di pecorino tagliato a fettine molto sottili. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per mezz’ora oppure sino a quando il formaggio č completamente fuso e dorato. Lasciate intiepidire sformate sul piatto da portata e servite.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Pomodori
