Ricetta Tortino Di Vitello E Melanzane

Numero ricetta :DBR00001937

PREPARAZIONE:
Tritare grossolanamente carota cipolla e sedano e farli insaporire nel vino per alcuni minuti a fuoco medio. Unire la carne i pelati il brodo sale pepe e cuocere per 50 minuti a fuoco basso. Foderare uno stampo con le melanzane e alternarvi strati di sugo mozzarella basilico e melanzane. Terminare con il parmigiano e passare in forno a 200 gradi per 10 minuti.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

450 G Melanzane Grigliate

1/2 Cipolla

Sedano

1 Carota

300 G Vitello Macinato

1 Mestolo Brodo

200 G Pomodori Pelati

200 G Mozzarella

Basilico

1/2 Bicchiere Vino

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Pepe

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