PREPARAZIONE: Lavate le zucchine asciugatele e privatele delle due estremitą quindi grattugiatele con la grattugia a fori grandi in modo da ricavare da esse tanti piccoli fiammiferi. In una casseruola fate scaldare il burro e l’olio in questi fate rosolare dolcemente l’aglio intero e il prezzemolo. Prima che il soffritto prenda colore aggiungete la carne tritata e la salsiccia sminuzzata; fate cuocere a fuoco vivo continuando a mescolare sino a che la carne sarą bianca e ’sgranata’. Versate la carne in una terrina e aggiungetevi il provolone tagliato a listarelle le zucchine e le uova. Salate pepate e aromatizzate con un’abbondante macinata di noce moscata e mescolate energicamente sino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro. Versate il composto in una pirofila o tortiera a bordi bassi e ponete in forno gią caldo per circa 20 minuti. Consumate questo piatto possibilmente caldo.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Tacchino
