PREPARAZIONE: Pulire le sarde togliendo la lisca tritare aglio e prezzemolo assieme pelare le patate e tagliarle a dischi molto fini e sbollentarle in acqua salata per un minuto. In una teglia di piccole dimensioni mettere sul fondo un filo d’olio ed alternare uno strato di sarde insaporito con aglio prezzemolo sale e pepe ad uno strato di patate sbollentate facendo parecchi strati lasciando come ultimo le patate. Gratinare in forno molto caldo circa 200 gradi per 10-15 minuti.
