PREPARAZIONE: Lessate le patate in acqua salata scolatele e affettatele senza togliere la buccia. Lavate le acciughe pulite e diliscate asciugatele. Lavate i pomodori tagliateli a fette. Ungete una pirofila coprite il fondo con uno strato di patate; proseguite con uno di acciughe e uno di pomodori; ripetete fino a esaurimento degli ingredienti. Nell’alternare gli strati ricordatevi ogni volta di condirli con un filo d’olio e un po’ di timo. Coprite con un foglio di alluminio infornate per mezz’ora a 200 gradi. Dieci minuti prima che sia terminata la cottura togliete l’alluminio.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Acciughe
