PREPARAZIONE: Lessare le patate sbucciate in acqua salata. Ridurre le patate lessate in purea aggiungere la ricotta il parmigianola mozzarella tagliata a dadini il sale il prezzemolo tritato la noce moscata grattugiata il pepe ed amalgamare gli ingredienti rendendo l’impasto omogeneo. Ricoprire una pirofila con carta da forno e depositarvi l’impasto ottenuto a mattonella ricoprire l’impasto con un’abbondante spolverata di parmigiano. Mettere la pirofila in forno preriscaldato e lasciar cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Servire il tortino ben caldo.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Patate
