Ricetta Asparagi All’arancia

Numero ricetta :DBR00024975

PREPARAZIONE:
Mondate e lavate gli asparagi lessateli per un quarto d’ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese insaporitela con la senape e il succo d’arancia filtrato al colino distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d’arancia tagliata a filetti sottilissimi. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Chardonnay DOC Colli Martani Grechetto DOC Cilento Bianco DOC.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Asparagi

INGREDIENTI

1000 G Asparagi

Maionese Di 2 Uova

1 Cucchiaino Senape

1/2 Arancia

Sale

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