PREPARAZIONE: Sgusciate i gamberi lavateli sbollentateli per 2 minuti in acqua salata in cui avete versato due cucchiai d’aceto. Sgocciolateli. Pulite gli asparagi lessateli in acqua salata scolateli e lasciateli intiepidire teneteli da parte. Mondate lavate asciugate e tagliate a fettine sottili un cuore di sedano e la carota. Disponete le verdure sul piatto da portata e sopra distribuite i gamberi e gli asparagi condite con olio sale pepe il succo del limone filtrato al colino. Mescolate e servite subito. Vini di accompagnamento: Terlano Pinot Bianco DOC Verdicchio Di Matelica DOC Castel Del Monte Chardonnay DOC.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Gamberi
