PREPARAZIONE: Pulire gli asparagi eliminare la parte bianca e lessarli legati in acqua salata in ebollizione. Disporli a corona in un piatto da portata. Cuocere le uova al burro in una padella antiaderente poggiarle sugli asparagi e spolverizzarle con abbondante parmigiano. Servire subito.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Asparagi