Ricetta Asparagi Allo Zabaglione

Numero ricetta :DBR00024983

PREPARAZIONE:
Pulite gli asparagilessateli in acqua salata quando sono cotti scolateli e passateli su un piatto da portata. Nel frattempo fate la salsa: mettete in un pentolino i due tuorli col vino l’aceto un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale. Cuocete a bagnomaria montando con la frusta il composto che deve raddoppiare di volume. Versate lo zabaglione sugli asparagi e servite.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Asparagi

INGREDIENTI

700 G Asparagi

2 Uova

2 Cucchiai Vino Bianco Secco

1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco

1 Cucchiaino Zucchero

1 Pizzico Sale

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