Ricetta Asparagi Mimosa (2)

Numero ricetta :DBR00025005

PREPARAZIONE:
Mondate e lavate gli asparagi lessateli in acqua bollente salata per un quarto d’ora circa. Scolateli e adagiateli sul piatto da portata. Rassodate le uova sgusciatele tritatele con il prezzemolo unite un filo d’olio e cospargetele sugli asparagi. Vini di accompagnamento: Soave DOC Montecarlo Bianco DOC Gravina DOC.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Asparagi

INGREDIENTI

1000 G Asparagi

4 Uova

Prezzemolo

1 Filo Olio D’oliva

Sale

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