Ricetta Cavolfiore Al Velluto

Numero ricetta :DBR00021426

PREPARAZIONE:
Lessare le patate pelarle passarle al passaverdura e metterle sul fuoco con metà burro lavorandole con il mestolo e aggiungendo il brodo in modo da ottenere una salsa sul tipo della besciamella. Unire 1 cucchiaiata di prezzemolo tritato. Far lessare il cavolfiore in acqua salata in ebollizione e ritirarlo piuttosto al dente. Metterlo in 1 pirofila imburrata e coprirlo con la salsa. Aggiungere il resto del burro a fiocchetti il parmigiano e far gratinare in forno.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Cavolfiore

INGREDIENTI

1 Cavolfiore

4 Patate

50 G Burro

1 Tazza Brodo Di Carne

Formaggio Parmigiano Grattugiato

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Sale

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