PREPARAZIONE: Pulite il cavolfiore dividetelo a cimette sul gambo praticate un taglio a croce. Tritate l’aglio e la cipolla metteteli in un tegame con l’olio fate rosolare e insaporire unite la polpa di pomodoro a pezzetti le olive snocciolate e tagliate a rondelle un pezzetto di peperoncino e due dita d’acqua. Mescolate aggiungete le cimette di cavolfiore formando uno strato uniforme. Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco moderato per circa mezz’ora. A metà cottura mescolate e salate.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Cavolfiore
