PREPARAZIONE: Preparate uno sciroppo con lo zucchero e un bicchiere scarso d’acqua facendolo cuocere però a bagnomaria ed aggiungetevi la cioccolata tranne un pezzetto che terrete da parte. Appena la cioccolata sarà sciolta unitevi lentamente il latte prima e la panna dopo e prima che inizi il bollore spegnete e togliete la casseruola dall’acqua. Lasciate raffreddare un po’ e poi aggiungetevi i tuorli ben montati mettete tutto in un recipiente ed infilate nel freezer. Dopo tre ore prendete il gelato e frullatelo fino ad ottenere un composto cremoso e liscio rimettete in frigo e rifate la stessa operazione dopo due ore. A questo punto il gelato è pronto e potrete aggiungervi il cioccolato che avevate messo da parte fatto a pezzettini. Mescolate e servite.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Cioccolato
