PREPARAZIONE: Preparate uno sciroppo a bagnomaria con lo zucchero e un bicchiere scarso di acqua. Quindi unitevi lentamente prima il latte e poi la panna e prima che inizi il bollore spegnete e togliete la casseruola dall’acqua. Aggiungetevi i tuorli battendo energicamente e poi le nocciole tritate e fate raffreddare un po’ prima di mettere in freezer. Dopo tre ore prendete il gelato e frullatelo fino ad ottenere un composto cremoso e liscio rimettete in frigo e rifate la stessa operazione dopo due ore. A questo punto il gelato è pronto da gustare magari con dei biscottini.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Nocciole
