PREPARAZIONE: Preparare delle crepes mescolando la farina con i tuorli un pizzico di sale 2 cucchiai di zucchero latte e 180 g di burro fuso. Lasciate riposare per un po’ e al momento della preparazione del dolce aggiungete 4 cucchiai di cognac. Scaldate un po’ di burro in una padella e versateci 2 cucchiai del composto; lasciate cuocere fino a che non si formi una frittata. Dopodichè togliete questa dal fuoco e sistemate al centro della crepes un cucchiaio di gelato chiudetela come un fagottino e cospargetela di cognac zucchero e fiammeggiate. Servite cospargendo di frutti canditi.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Tuorli D’uovo
