PREPARAZIONE: Trovate un cocomero ben maturo tagliatelo a metà e con un cucchiaio togliete i semi e svuotate la polpa che metterete a cuocere con dell’altra frutta di stagione un pizzico di sale qualche buccia di limone e un paio di cucchiai di malto di mais. Cuocendo il cocomero rilascia parecchia acqua e quindi non occorre aggiungerne. Alla fine frullate il frutto addensate con qualche cucchiaio di arrowroot precedentemente stemperato in acqua fredda e mettete a raffreddare in frigo in coppette singole; prima di servire guarnite con granella di nocciole o mandorle tostate e spezzate. Avrete così un gelato molto dissetante.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Malto Di Mais
INGREDIENTI
1 Cocomero (o Altra Frutta Di Stagione)
Alcuni Cucchiai Arrowroot
2 Cucchiai Malto Di Mais
1 Limone
1 Pizzico Sale Marino Ricetta adatta a: vegetariani.
