PREPARAZIONE: Ricetta natalizia. Riunite in una casseruola lo zucchero 15 cl di acqua il succo dell’arancia e tutte le spezie tranne il pepe garofanato; mescolate e portate a ebollizione. Sbucciate i datteri tagliate a metà nel senso della lunghezza ed estraete i noccioli; unite i mezzi frutti allo sciroppo in ebollizione fateli cuocere per 5 minuti circa e poi scolateli con un mestolo forato: Lasciate sobbollire il liquido di cottura fino a ridurlo a una consistenza sciropposa; toglietelo dal fuoco filtratelo per eliminare le spezie e fatelo intiepidire. Suddividete il gelato in 6 coppette e contornatelo con i datteri preparati; versate sul gelato una cucchiaiata dello sciroppo filtrato e una macinatina di pepe garofanato.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Datteri
